Chaque santon original a été modelé par Raymond Amy (créateur avec son épouse Sylvette des Santons Sylvette Amy) depuis 1966 et jusqu’à l’année 2000 où il nous a quitté. Depuis 2000, Emmanuel Agnel (époux de Florence Amy) modèle de nouveaux santons chaque année.
C’est à partir d’un petit bout d’argile que le personnage né entre les mains de son créateur, en prenant soin de reproduire les moindres détails du visage, du costume et de l’accessoire qui définira son rôle dans la crèche.
La fabrication du moule en plâtre permet le tirage en série du santon original.